鼹鼠肥美·柳庭风静

成品和丘比色拉酱的颜色、味道、稠度一致，自家做的当然不会搁什么增稠剂和稳定剂，吃下去更觉得放心。



材料：
鸡蛋（室温）　1只
米醋（白醋）　15ml
细白糖　1大匙
盐　1/4小匙
色拉油　200ml

做法：
1.前4项材料混合，以电动打蛋器或食品加工机全速搅拌至颜色稍发白，
2.边搅拌边缓缓倒入色拉油，持续搅拌至色白硬挺即可。



注：
1.尽量不要选用黑色米醋，用量可根据口味酌减。
2.本方糖、盐用量成品为香甜味色拉酱，可更改用量制作咸味色拉酱。
3.油的味道以不要太重为好，以免夺去色拉酱的香气。
4.最好当天食用完毕，至多不超过3天。