鼹鼠肥美·柳庭风静

郁孤台下清江水　中间多少行人泪
西北望长安　可怜无数山
青山遮不住　毕竟东流去
江晚正愁余　山深闻鹧鸪
　　　　　　　　　　　　　－－辛弃疾·书江西造口壁

新闻说葛优即将前来出演话剧，内容似乎是个骗子如何如何。发觉我再三注目，家伙问说想不想看。摇头。注目，只为话剧的名字－－西望长安。
每天里各色信息传入眼耳口鼻心，各人所取全不相同，那个你觉得忧伤的字眼，在于别人则根本毫无感觉，就像烧菜，各家所用的材料一样，只差在分量不同，煮出来的也就各有不同，正是自家最爱的味道。
长安。古老、遥远、几度擦肩，是也许永远无法略过的点。

爸妈之前夸说我煮的牛肉很好吃，新做了，拍来做个记录。

主料：
切块牛胸肉或牛腩均可（肥一点的比较好吃，带牛筋就更完美了^&^）
清水　水量以漫过牛肉为准
食用油　少许

辅料：
白萝卜、胡萝卜　适量（可以全用，也可以只选一样，或者全不用，凭各人喜好罢了）

调味料：
大葱　3段
姜　5片
老抽酱油、糖、盐、料酒、干红辣椒（本来是想要计算用量的，煮的时候偏给忘了，依各人的口味调整吧）
醋　5毫升

做法：
1.锅里放入食用油，将牛肉块煸炒至变色，加清水煮开后撇去浮沫，加入调味料再次煮开后转小火慢炖1小时45分钟。
2.如果要加萝卜的话，此时切块加入，再炖20分钟，转旺火开盖收汁，至汤汁浓稠后关火即可。

注：
也可以将肉先焯水过再煮，而不是加油煸炒，这种方法会使得肉质紧缩，相对来说比较有嚼劲。