鼹鼠肥美·柳庭风静

公婆终于带小侄女来玩了几日。公婆怕麻烦我们，一向不到我这里小住，这次难得过来也是天天嚷着要回去，说孩子们太辛苦，听的我心里暖暖的。
以前我妈爱说他是“眼睛一睁，忙到息灯”，我总觉得他是自己找累，其实完全可以像我一样，打理了家事还有空做些自己喜欢的事。可这次婆婆他们来总算让我知道了什么叫眼睛一睁就忙到息灯，公婆醒的早，又喜欢喝粥，大早起来熬粥是免不了的，出门的日子就走到脚软，要是回来的早还得打起精神煮顿晚饭。不出门的日子就得洗熨衣服，再把隔天的早点准备好，才刚有空坐下来喝点水就到了该做午饭的时间，吃完了小睡一会是必定要的，然后还得收拾屋子，准备点心，料理晚餐。偏偏前些日子晒的酱到时间熬煮，还得抽点空来办。到了晚上全部结束以后，我连看电视的劲头都没了，上眼皮找下眼皮，飞奔着找寻周公去也。真奇怪，我爸妈过来的时候也从来没累成这样过。
小侄女今年瘦的厉害，8岁了才40多斤。胳膊腿都细溜溜的除了皮就是骨头，眼睛在精瘦的小脸上显得特别的大，忽闪忽闪的，初见到把我吓的不轻，还以为是哪个索马里儿童偷跑过来了。听婆婆说小家伙现如今就不肯好好的吃上一顿饭，总是含含吐吐的，一餐要吃上1个多钟头，而且等最后他说不吃了再一看，碗里的饭压根就没少几口。家伙这个没正形的东西还说估计等他长大了也是浦东国际机场，超平。
汗！但愿他能改了吃饭的习惯，早点养胖些。

这次公公带来了一大盆他自己种的玉米磨的粉，很香，很好吃，早上给自己摊些薄饼很是不错。

材料：
玉米粉　1杯
鸡蛋　2只
白糖　1＋1/4小匙
牛奶　160ml

做法：
1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。

注：
1.玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。
2.烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。
3.吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香。